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点咖啡还能这么屌?!史上最全星巴克英文词汇

  • Coolcashew 发布日期: 2018-01-27 评论: 0 浏览: 3240

你有没有听到过歪果仁在星巴克说:“I would like to try the Salted Caramel Mocha”;“Hi,can I have a venti,ristretto,Nonfat,dry cappuccino,please !”

我总是想“什么鬼? 为什么同样都是点杯星巴克,人家就能点得如此优雅,如此高大上,而我就会土土得说Large Latte!”

如此,今天盘点的这些咖啡专业术语,就是良药!多看多试几次,自己就能喝到与平常不一样的咖啡,没准还能让身边的朋友刮目相看。你知道Flavor、Acidity、Body、Aroma、Bitter、Bland、Briny都是什么意思?答案在最后!

星巴克的那些杯子们

1.Short Size(8 oz),short杯,仅供kid’s drinks和espresso使用

2.Tall Size (12 oz),通常认为的samll size,小杯

3.Grande Size(16 oz),通常说medium,拿到的就是它

4.Venti Size(20 oz),大杯你依然可以很任性得说medium或large,但总觉得还是尊重人家的小黑板比较好,毕竟Menu都这么写了;万一碰上脑子不转弯的营业员,闹不明白你要啥,不是给自己添麻烦么。

不得不知的咖啡术语

Americano:美式咖啡。两shots的浓缩咖啡,加水。
Breve:一种拿铁。用50%浓缩咖啡加50%热牛奶。
Cappuccino:浓缩咖啡加泡沫牛奶调成,但比拿铁有更丰富的泡沫。
Con Panna:意大利语加上搅打过的奶油的意思。
Demitasse:法语中的半杯。
Doppio:意大利语中双份的意思,但只形容两shots的浓缩咖啡 。例如,doppio espresso但是要说double sugar。

Dry:少奶多奶泡;点Cappuccino时候推荐尝试。
Espresso:浓缩咖啡,最浓,最纯,最香。
Frappuccino Blended Beverage:星巴克特制,美味滑爽的特调冷饮。
Latte:拿铁。热牛奶到入浓缩咖啡。
Macchiato:意大利中显著的意思。例如,Caramel Macchiato。
Misto:意大利语中混合的意思,滴滤式咖啡(中等粗细的咖啡粉制成)加热牛奶


Mocha:摩卡咖啡,浓缩咖啡加热巧克力再加热牛奶。
Quad:加4shots浓缩咖啡。
Skinny:脱脂牛奶。
Triple:加3shots浓缩咖啡。
Unleaded:脱去咖啡因的咖啡
Valencia:橙子糖浆/汁
Wet少:奶沫,多奶(与Dry相对)

常见的浓缩咖啡有哪些

1.Regular :普通的浓缩咖啡。
2.Decaf :低咖啡因的浓缩咖啡
3.Extra shots:加强浓缩咖啡
4.Half—caf:50% Regular 加上 50% Decf
5.Ristretto :从浓缩咖啡中提取出的,是浓缩咖啡中最甘甜的部分。

星巴克的糖浆/果汁

Caramel:焦糖
Cinnamon:肉桂粉
Classic syrup:原味甜糖浆
Coconut:椰子味
Hazelnut:榛果
Mocha:巧克力
Peppermint:薄荷味
Sugar-free
Hazelnut:无糖榛子口味
Toffee Nut:太妃榛仁
Raspberry:覆盆子
Vanilla:香草
Valencia:橙子

不同的牛奶Whole Milk:全脂Skim Milk:脱脂2% Skim Milk:半脱脂10% Half and Half:奶油不少咖啡店还都配有Soy Milk豆奶和Almoud Milk杏仁乳

特殊要求

Dry,Wet 和 Foamy分别是多泡少奶,多奶少泡和多泡的意思。
Whipped Cream奶油,咖啡里面加入一些花样,比如你可以选择加入搅打奶油,比如摩卡里面。当然,你也可以要求不要加入。
Light(微量的)无论何时,如果需要少量加入某种配料,就要这样说。比如:light whip.light syrup . light foam—都可以。
Sugar free你也可以选择不要加糖
Extra hot 要温度更高的咖啡

2016年星巴克新品

2011年,星巴克收购了Evolution Fresh公司之后,就利用其技术开发了数款以冷、高压处理过的新鲜冷榨蔬菜果汁:先将蔬果挤压成汁,然后入冷瓶,整瓶果汁再用冷高压处理,使这些果汁保持了水果、蔬菜自身的风味和营养,使之新鲜可口又健康。

减肥人士需知的低于200卡饮料


如何点评咖啡

还记得文章最开始那些词汇吗?它们都是用来点评咖啡的:

Flavor【风味】:香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉。

Acidity【酸度】:生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。

Body【醇度】:调理完成的咖啡饮用后的,在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。

Aroma【气味】:调理完成后,咖啡所散发出来的气息与香味。用来形容气味(Aroma)的词包括:焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。

Bitter【苦味】:苦是一种基本味觉,感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的,但最常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少。

Bland【清淡】:生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡,也会造成同样的清淡效果。Briny【咸味】:咖啡冲泡后,若是加热过度,将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。

情人节就要来咯!给她or他送上一个星巴克的杯子也是不错的么!此外,大家还可以点情人节的secret menu喔~

来自: 
超级生活兔子君
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