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它是“血管清道夫”,堪称菜中之王,防血栓清血管,一斤才几毛钱

  • Coolcashew 发布日期: 2019-10-28 评论: 0 浏览: 3512

今天要说的这种蔬菜,是咱中国老百姓餐桌最普通不过的蔬菜,它就是绿豆芽。细细瘦瘦、才几毛钱一斤的绿豆芽看着太不起眼了,但其实它是最牛的“血管清道夫”。 首先绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽的过程中,维生素C的含量可增长六七倍之多。大量的维生素C可以促进胆固醇的排泄,防止其在动脉内壁沉积。而绿豆芽中丰富的膳食纤维,则可以帮助清除体内垃圾,还能与食物中的胆固醇结合,将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。除了可以降血脂、降胆固醇,热量极低的绿豆芽还是理想的减肥食品呢。今天不妨就做一次绿豆芽吃吧。

清爽绿豆芽

配料:

绿豆芽400克、凉拌醋或香醋2勺、盐1勺、鸡精适量、香油适量

烹饪步骤:

1.绿豆芽择取根部。

2.清洗干净。

3.锅内加入水,放入一勺盐。

4.水开后放入绿豆芽

5.焯熟捞出

6.放碗内,加入适量盐。

7.加入凉拌醋或香醋。

8.再加入香油少许。

9.最后加入少许鸡精。

10.搅拌均匀即可。

11.装盘上桌。

菜谱小贴士:绿豆芽想要脆嫩的口感,焯水时间不可过长。


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美食杰
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