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不管有钱没钱,入伏多吃这道菜,营养鲜美,强身补虚

  • 卡城东东 发布日期: 2019-07-22 评论: 0 浏览: 3871

虽然说现在我们生活条件越来越好了,而且许多农村人也慢慢的住进了城里,但是缺少了小时候的那种热闹,尤其是在小时候放暑假的时候,常常约着几个小伙伴一起去河边捉鱼,而且有时候还能捉到泥鳅和黄鳝,虽然说黄鳝看起来非常的吓人,但是黄鳝的营养价值可是非常高的。

不管有钱没钱,入伏多吃这道菜,营养鲜美,强身补虚

黄鳝里边没有小刺,只有中间的一个大骨头,所以说小孩子吃的话也不用担心被卡住的现象,而且黄鳝的营养价值是非常高的,在平时黄鳝的售价要比鱼虾高许多,今天小编就给大家分享一下紫苏炒黄鳝的具体做法,在夏天的时候适当的吃一点黄鳝,更有利于我们的身体健康。

紫苏炒黄鳝

首先我们需要将黄鳝处理干净,黄鳝表面有一层粘膜,大家需要搓干净,搓干净之后将黄鳝切成段放在一边。

锅中放入适量的清水,将黄鳝放进锅中,大火煮开之后焯水两分钟左右将黄鳝捞出在凉水中过一下。

然后我们再将紫苏清洗干净切碎,葱姜去皮之后清洗干净。

炒锅烧热之后放入适量的食用油,当油烧至7成热的时候放入葱姜炒出香味,然后再放入青椒和酸米椒,最后放入焯过水的黄鳝大火爆炒,加入适量的料酒。然后再放入切好的紫苏翻炒均匀。

往锅中加入适量的食用盐,生抽老干妈,这样翻炒一会儿之后就可以盛盘出锅了。

提示:

黄鳝当中含有丰富的DHA和卵磷脂,这些都是我们人体所需要的营养成分,而且黄鳝能够起着补血强身的效果,不过在日常生活当中,一般市场上的黄鳝都是人工养殖的。经常吃的黄鳝能够起到补中益气治虚损的效果,所以在平时的时候还常常以黄鳝入药。


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