首页
多云
今天 2019-12-11
-8 °C, 多云
多云
明天 2019-12-12
-1 °C, 多云
0跟帖

这块豆腐,做着简单吃着开胃,美味绝不输给鸡丁!

  • 卡城东东 发布日期: 2019-03-24 评论: 0 浏览: 3448

人尽皆知,宫保鸡丁,是一道十足下饭的家常菜!它选用带皮的鸡腿肉,比较有韧劲,辅以胡萝卜粒,黄瓜丁和花生米等。

而这些配料可以根据自己的喜好随意添减,因为做饭最重要的是合个人口味。

对于谎称“素食者”的美食君来说,用豆腐替换了原有的鸡腿肉,做得的这道菜仍食欲不减。它不仅保留了宫保鸡丁麻辣鲜香的味道,还增加了煎豆腐外酥里嫩的口感。

所以,这小小一盘家常素菜,绝不输任何一道肉食大餐。

除此之外,香脆的花生也是这道菜广受欢迎的原因之一。油炸后的花生酥酥脆脆,无论爆炒还是凉拌,加了它后非常提味!

宫 保 豆 腐

豆腐/黄瓜/胡萝卜/花生

姜/干辣椒/糖/米醋/料酒/淀粉

1. 豆腐,胡萝卜和黄瓜均切丁。

2. 锅中热油,下入豆腐丁煎炸至金黄。

3. 用糖,醋,生抽,料酒,盐,水淀粉,清水混合调成汁。

4. 锅中热油,放入姜丝和干辣椒炝锅。

5. 依次加入胡萝卜丁,豆腐丁和黄瓜丁爆炒两分钟左右。

6. 最后倒入料汁,加入花生米翻炒片刻即可出锅。

这个做法不仅适用于豆腐,还可以炒杏鲍菇。调个汁儿,炒一炒,这道菜只要一上桌,立马让你的食欲增加10倍。

所以美食君认为,肉菜素做和轻食减肥还是有本质的区别啦~只是整体上来说,吃它们相对会比吃肉摄入的热量低一些。

不管减不减肥,小伙伴们不妨赶紧动手操练起来,因为错过这道菜实在太可惜啦!

1. 食材的选择 —— 嗜肉者就用鸡腿肉或鸡胸肉,也可以用杏鲍菇按这个做法炒吧炒吧,一定超级下饭!


来自: 
美食工坊
加载中...