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学好这几招保存好土特产,别辜负爸爸妈妈的爱!

  • 卡城东东 发布日期: 2019-02-09 评论: 0 浏览: 3304

又到了一年离家时,今年春节假期,你胖了几斤?

即便如此,父母还是不放心。想必此时每人的离家行囊中,装满了家里的土特产了吧。总怕孩子在外辛苦,每年假期结束离家时,朋友圈也开启了晒行李大赛。

插入图1.图说:在搜索引擎中输入关键字“父母、土特产”,第一条结果是如何保存,每位父母都担心孩子在外漂泊的饮食。

图片来源/网络截图

在很多父母眼中,外面千好万好,都没有自家的食材好。自制的腊肉腊肠,家乡的大枣花生,北京少见的南方蔬菜,妈妈亲手做的煎饼包子,将离家的行李塞得满满的。那么问题来了,回到北上广,这些来自家乡的土特产如何完美保存,才能不辜负父母的爱子之心?

风干腌制肉食:

腊肉、腊肠、腊排骨这些腌制肉类,按每次食用量分条、分块,再用保鲜袋装好放进冰箱的冷冻室。这样每次想吃的时候拿出一袋,切成小片或蒸或炒,方便卫生。需要注意的是,即便是在冰箱冷冻,也不要存放太久,一则味道会变差,二则可能会对其他食物造成污染,要尽早吃完。

如果量较少,短时间内可以吃完,可以将食品挂在通风处,自然干燥。注意一定要保证环境通风干燥,也不要保存太久。

如果家里有可以密封的坛子或罐子,可以使用“密封大法”。将切块后的肉食喷洒酒后放入罐子中密封,或者在器皿中倒入新鲜花生油,漫过肉食,然后加盖密封好。这样保存的时间较长。

坚果果脯:

坚果类食品最怕受潮,最好放在干燥的环境里。可以分好放在小袋密封保存,或者放在干燥的玻璃瓶中,然后放在家里朝阳通风的地方。如果担心受潮,可以同时放些茶叶或干燥剂。每次吃完要马上再密封好。

大枣、葡萄干等果脯类食品也最怕潮湿,干燥方法与坚果类似。如果在潮湿夏天,可以将果干晒几个小时或用微波炉排掉水汽,放在密封盒放到冰箱冷冻室保存。

坚果类食品最好放在干燥的环境里,例如家里朝阳通风的地方。图片来源/资料图片。

肉食熟食:

卤鸡爪、卤牛肉,这些妈妈的拿手菜,用保鲜膜覆盖完整,放到冷藏室或冷冻室保存。熟肉保存时间短,一般冷藏时间为1-2天,冷冻时间为1-2个月,吃的时候要充分热透。

熟的面食,例如包子、馒头,如果量大一时吃不完,可以放到冷冻室冷冻。但是冷冻时间太长会影响口感,最好尽快吃完。

五谷杂粮:

粮食和豆类容易受潮,冰箱虽然低温,但是冰也可能挥发为水蒸气。将粮食豆类放到密封袋后,可以放到冰箱冷藏室保存。如果量大,使用可以抽真空的小包装袋分袋保存,放阴凉处或冰箱里储存。

使用透明玻璃保存食材,形态各异的粮食也能成为装饰品。图片来源/资料图片

注意:

分类保存避免交叉污染

食材放在冰箱保存时,要做好密封工作,用密封袋或密封盒分门别类地装好,生熟分开,不仅可以让食品保鲜时间更长,也能避免交叉污染。

食材放在冰箱保存时要做好密封。图片来源/资料图片

冰箱使用卫生

冰箱并不是“保险箱”,里面也潜伏着很多危险,频繁开关门导致冰箱内温度升高时,食物中的细菌就会生长,吃了被细菌污染的食物可能造成腹痛、腹泻、发热等症状。为了防止细菌滋生和食物腐败变质,要经常清理冰箱。

尽快吃掉

父母的爱心不可辜负,保存这些食物最好的办法就是尽快吃掉,胖几斤又如何?父母开心最重要。


来自: 
新京报
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